La cendre de bois, petit historique

Au cours de mes recherches, j'ai decouvert que nos arriere grand-parents, lors de la colonisation de la Beauce, coupaient les arbres pour rendre les terres cultivables.  Le bois qui n'etait pas utilse pour la construction etait brule et  les cendres etait vendu pour faire du savon.

Ma grand-mere lorsqu'elle etait jeune ramasseaitnle a graisses animales pendant toutes une annee.  Le printemps  venu, la graisse etait boullie pour eliminer les impurete et de conserver que la graisse. Pas besoin de vous dire que l'odeur n'etait des plus agreable.  C'est pour cette raison que le savon se faisant a l'exterieur de la maison.  Pendant ce temps on mettait de l'eau dans la cendre et on laissait infuser.  Apres quelque temps on filtrait le liquide obtenu.  Ce liquide etait chauffe de facon a en augmenter la concentration.

Ensuite la graisse et l'infusion etaient mises sur le feu pendant une periode variant entre quelques heures et quelques jours jusqu'a l'obtention d'une pate.    La pate etait mise en quarantaine.  On dit que cettre periode servait a termine la saponification, c'est a dire  que le savon ne contiennent plus de potasse et qu'il ne soit plus caustique.

Des rumeurs disent que c'eat l'origine de ce qu'on appelle la periode de cure .